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省厅对省孤儿学校食堂进行食品安全暗访督查

发布时间:2020-03-20 13:51:00
  日前,省厅相关领导带领厅机关餐饮处有关人员,到省孤儿学校食堂对食品安全工作进行了暗访督查,现场通过“互联网+明厨亮灶”智慧监管系统视频查看了学校食堂食品原料采购、索证索票、进货查验、食品储存、食品加工操作、餐饮具消毒、就餐管理等相关环节的食品安全管理情况,现场询问了食堂管理员的食品安全保障情况及从业人员的食品安全知识掌握情况,与校长就如何搞好防疫和抓好学校餐饮安全进行了交流,并对该校的食品安全工作提出了具体要求和指导意见。(供稿:省厅餐饮服务监督管理处)