通化市局开展“年夜饭”食品安全专项检查

发布时间：2020-01-20 14:45:00

　　近日，通化市市场监管局开展“年夜饭”食品安全专项检查。以全市41家餐饮单位为重点区域，以米、面、肉及肉制品、蛋及蛋制品、乳及乳制品、节令性食品等大宗性原辅料添加剂为重点产品，以原料采购和贮存、凉菜加工制作、食品添加剂使用、食品及工用具生熟分开、备餐及食品配送等为重点环节。同时与承办年夜饭的餐饮单位签订食品安全责任书，保障春节期间餐饮服务食品安全。

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