相信我们所有人都一样，比起长假休息、家人团聚，更关心新型冠状病毒的疫情进展，以及该如何进行自身防护。 

  新型冠状病毒更容易感染免疫力较低人群，比如年龄偏大的老人，因此如何提高自身免疫力、降低传染风险成了最近大家的热门话题。 

  提高免疫力的做法并非适合所有人。只有免疫力低下的人，需要提高自身免疫力。而那些免疫力正常的人，只要保持正常免疫力即可，尤其没有必要服用提高免疫力的保健品。过量服用，不但无法提高，反而会引起免疫系统紊乱。提高免疫力是一个复杂的问题，很多情况要因人而异。然而，引起免疫力低下的因素，却比较相似，除了睡眠和运动不足之外，乱用保健品和错误的饮食习惯是引起免疫力紊乱的常见原因。 

  哪些保健食品和饮食习惯会导致免疫力紊乱或低下。 

  锌是一种用以提高免疫力常见的矿物质。锌摄入不足，会明显降低免疫细胞(白细胞）的数目，导致维持免疫系统的人手不够。如果摄入过量的锌，会破坏免疫应答，同样损伤免疫系统，就好比来干活的人多，但都不愿意出力一样。所以，过量补锌对免疫系统是一种伤害。 

  中国居民膳食指南规定，男性每天锌的推荐量是15mg、女性为12mg。最高耐受量是50mg。常见含有锌的食品，有瘦肉、猪肝、鱼类、蛋黄以及含量最高的杜蛎。如果你不是一个素食主义者，平时也没有挑食的习惯，锌的摄入量并不会偏离这个数值太多。 

  因此，片面追求免疫力的提高，额外服用大量含锌的保健品，可能会破坏免疫应答，造成免疫系统紊乱。此外，具有提高免疫能力的维生素A、维生素E、维生素C也是一样的道理。营养素过量和营养素不足，往往危害是一样的。 

除了保健品之外，生活中有两种常见的食物，也可以引起免疫力紊乱。一个是添加糖，另一个是精炼植物油。 

  添加糖 

  所谓添加糖，就是除了水果中的糖分以外，所有人为添加进去的糖分。尤其过年期间，家里储备着各种含糖食品，包括糖果、饼干、蛋糕、饮料、果汁。凡是配料表中含有白砂糖和果糖(果葡糖浆)的食物，尽量少吃。糖本身对免疫系统有严重的压制能力。吃甜的食物会干扰白血球攻击和杀死侵入病原体的能力。同时糖会降低身体产生抗体的能力。抗体是一样化学信使，能够识别入侵者并发出警报，动员白血球消灭它们。 

因此，疫情期间，减少添加糖的摄入，有效维持免疫系统的工作能力，降低感染的几率。 

  精炼植物油 

  和添加糖一样，精炼植物油对免疫系统也不友好。比如大豆油、玉米油、葵花籽油等等，这些都是我们常见的家用油。过年期间，由于油脂大的菜品比较多，很容易短期内吃掉太多的精炼植物油。 

  植物油中含有大量的多不饱和脂肪酸ω-6，这是一种促炎因子，而抗炎因子ω-3在植物油则含有非常少。ω-6参与免疫系统的正常工作，不过当体内ω-6: ω-3比例超过4:1时，过量的ω-6（例如玉米油ω-6：ω-3=57:1）会使我们的免疫系统过分活跃，引起慢性炎症，从而导致免疫系统紊乱。 

  有两个办法可以有效避免ω-6过高。 

第一，减少植物油的摄入，同时多吃一些坚果和深海鱼，它们富含ω-3，可平衡这两种脂肪酸的比例。 

第二，用特级初榨橄榄油，替代精炼植物油，由于橄榄油富含大量的单不饱和脂肪酸，不存在ω-6与ω-3比例失衡问题。 

总之，一定要正确认清自己，如果是免疫力低下，通过咨询医生和专业人士，提高自身免疫力。（长距离慢跑、充足睡眠适合大部分的人，饮食因人而异） 

  如果只是跟风，认为免疫力越高越好，服用大量提高免疫力的保健品（锌、维生素C/E/A）可能会得适得其反。保持免疫力平衡才是最佳的身体状态，而不是越高越好。